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“美容包子”藏秘密

2017-8-13 20:33| 发布者: 沧州新闻网| 查看: 2300| 评论: 0|来自: 沧州晚报

摘要:   为了让自家的包子卖相好、口感好,便在和面时添加泡打粉。结果,刚卖了一个月就露“馅儿”了。近日,经献县检察院提起公诉,献县法院依法审理了这起生产、销售不符合安全标准的食品罪案。  本报记者 唐慧 通讯 ...
  为了让自家的包子卖相好、口感好,便在和面时添加泡打粉。结果,刚卖了一个月就露“馅儿”了。近日,经献县检察院提起公诉,献县法院依法审理了这起生产、销售不符合安全标准的食品罪案。

  本报记者 唐慧 通讯员 商凤友

  蒸包子添加了泡打粉

  献县的张芬(化名)跟同乡学了门儿蒸包子的手艺,想做个小生意。去年4月,她带着家人来到献县县城,找了一处居民密集的地段,租下了一间门店,开了家包子铺。

  生意刚刚起步,张芬一直在买面、和面、调馅儿等一系列环节上不断摸索,盼着能蒸出顾客喜欢吃的包子。不光自己忙活,就连公婆也在店里帮忙打扫卫生或者卖包子。

  包子铺开业不久,有人上门找到店主张芬,向她推销某品牌的“香甜泡打粉”,并声称泡打粉不仅可以使蒸出来的包子膨松,而且色白、口感好,很受顾客的青睐。

  禁不住诱惑的张芬试着用泡打粉发好了面,和成面团,果然,又白又大,口感松软的包子出锅啦!而且包子的确卖得很好。

  监管部门抽查露了“馅儿”

  同年5月底,恰好赶上当地市场监督管理部门对市面上生产、销售的食品进行抽样检查,张芬店里的包子成为被抽检的对象。

  经河北省出入境检验检疫局检测,张芬生产、销售的包子铝含量为608mg/kg(标准要求100mg/kg)判定结果不合格,后移送公安机关处理。就这样,用泡打粉和面蒸出来的包子最终还是露了“馅儿”。

  同年8月15日,当地公安机关作为刑事案件立案侦查,张芬向公安机关投案,并如实供述了自己的犯罪事实。

  泡打粉蒸“美包子”被起诉

  据献县人民检察院指控,自2016年4月份起,被告人张芬为了使蒸出来的包子膨松、色白、便于销售,在和面时超量添加“香甜泡打粉”。同年5月底,当地市场监督管理局对该店生产、销售的包子抽样送检,经检验,铝含量为608mg/kg(标准要求100mg/kg),判定结果不合格。

  检察机关指控被告人张芬犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,并于2017年5月5日向当地人民法院提起公诉。

  庭审时,公诉人向法庭出示了当地市场监督管理局的调查笔录、扣押清单、证人证言、被告人供述、检验报告等证据。

  自家人也吃,不知有危害

  法庭调查时,被告人张芬说:“用碱面,不加泡打粉也可以和面蒸包子,但用泡打粉和面蒸出的包子,不仅色白、个大,而且颜色好看,还能增加产量。”

  被告人张芬说,她并不知道过量的泡打粉对人身体有害,而且她们自己家人也一直在吃卖剩下的包子。

  庭审过程中,当被告人张芬意识到使用过量的泡打粉会对人体产生严重危害后,当庭道歉认罪,觉得对不起自己的顾客。

  触犯了刑律,获刑又被罚

  法院经审理认为,被告人张芬生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食源性疾病,其行为已触犯《中华人民共和国刑法》,构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,应予处罚。

  献县人民检察院的指控事实清楚,证据充分,罪名成立。被告人张芬有自首情节,可依法从轻处罚。

  依据《中华人民共和国刑法》,献县人民法院判决,被告人张芬犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处有期徒刑6个月,并处罚金人民币2000元。

  就案说法

  食品是民生之本。近年来,国家对食品药品安全越来越重视,法律法规也逐步健全。《中华人民共和国刑法》第143条规定,生产、销售不符合安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的,处3年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金:后果特别严重的,最高可判无期徒刑,并处罚金或者没收财产。

  2001年4月10日施行的“两高”《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件适用法律若干问题的解释》第4条规定,经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定,食品中含有可能导致严重食物中毒事故,或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的,应当认定为刑法第143条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”。

  本案中,张芬蒸包子时违法超量添加“泡打粉”,经抽样送检,被鉴定出包子中含铝608mg/kg,判定结果不合格,鉴定机构依据的标准是GB2760-2014,应当是≤100mg/kg,可以理解为,制作面食时允许添加国家规定的食品添加剂,但有量的限制,即每公斤面粉不允许超过100mg,超量后就有可能造成食源性疾病,危害人体健康,可能涉嫌犯罪。

  张芬蒸包子时添加的“香甜泡打粉”中含铝,而铝属于金属,长期超量摄入,会造成中老年人小脑萎缩,加速血栓形成,对人体是有严重危害的。因此,法院认定张芬构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,因张芬有自首情节,认罪态度好,没有造成严重的后果,故作出上述判决。

  “我”也说一句

  “早就听说有些商贩在食品中放食品添加剂,没想到会超标这么多,真够吓人的,真不把顾客的健康当回事儿啊。估计她看着自己蒸出来的包子又白又大,卖不出去也怪可惜的,所以自己家人也在吃,这家人也真够缺心眼儿的。”

  ——个体商户 老祁

  “说实话,外面卖的包子虽说铝含量超标,但卖相呀、口感呀都很诱人,看着就直流口水,就是比自己家蒸的包子好吃。所以,有时候明知道外面卖的包子添加剂超标,可一想到那色儿、那味儿,我还会忍不住去买。可对于商家来说,为了吸引更多的顾客,自然会在食品效果上做文章。人呐,利欲熏心呀。”

  ——单位职员 小刘

  “这不明摆着拿顾客做实验嘛!对别人的健康不管不顾,昧着良心赚钱,这样的人,晚上能睡得着觉吗?不是她自己家人也在吃添加剂超标的包子吗?哪天再因吃自己家卖的这种包子吃出病来,那就更加得不偿失了。不过,刚卖了一个月的‘铝包子’,就被判了半年刑,这人也真是够倒霉的了。”

  ——销售顾问 小孙

  “像馒头、包子、蛋糕一类的食品,是允许放添加剂的,只是有一个量上的约束。像蒸包子添加‘香甜泡打粉’,也不是什么新鲜事儿。但是如果超标,就说不过去了。不能为了挣钱,就干伤天害理的事儿。现在法院已经有了判决,估计这会儿卖包子的大姐自己也后悔死了。”

  ——公务员 小郝

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