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优诺 做优面粉是承诺

2017-8-13 14:17| 发布者: 沧州新闻网| 查看: 3579| 评论: 0|来自: 沧州日报

摘要:   本报记者 祁 洁 本报通讯员 谢红梅 摄影报道  随着消费者膳食结构的改变,面粉也乔装“打扮”起来。在吴桥县河北优诺生物科技有限公司,采用石磨工艺碾制的面粉,花样多,品质优,并承诺让消费者好吃又放心, ...
  本报记者 祁 洁 本报通讯员 谢红梅 摄影报道

  随着消费者膳食结构的改变,面粉也乔装“打扮”起来。在吴桥县河北优诺生物科技有限公司,采用石磨工艺碾制的面粉,花样多,品质优,并承诺让消费者好吃又放心,最终通过国家有机认证,成为众人青睐的“奢侈品”。

  四十锅馒头“品”出好面粉

  上周,上海一家公司的三位客户参加完石家庄农展会,就直奔吴桥。他们最关注的不是河北优诺公司面粉的证件齐全,而是更想亲眼看看有机面粉的生产工艺。

  选麦、洗麦、润麦、晾麦、碾磨……三位客户在车间“扎”了三天。实地考察完毕,2吨有机全麦面粉的订单当场签订。

  跟别人介绍自家的产品,公司负责人杨春雷一向底气十足。何来的自信?单是公司全员尝馒头的经历,就足以让人瞠目结舌。

  面粉好坏,馒头的口感最能直观证明。“蒸馒头,慢慢品!”公司就是用这种看似很笨的办法,磨出了口感好、味道香的面粉。

  众目睽睽之下,100公斤小麦入了磨仓。按原计划,上60目(指筛孔的大小。目数越大,表明颗粒越小)的罗布,先不出麦麸,磨全麦粉。

  略带余温的面粉一出仓,马上发酵蒸馒头。热腾腾的大馒头出了锅,人们迫不及待地品尝起来。

  “不暄,口感发黏发粗”“筋度不够,没嚼头”……大家七嘴八舌地发表着自己的意见。

  “蒸馒头剩下的面粉全部处理掉,不要让企业跌倒在起跑线上。”杨春雷没有吝惜损失,什么时候能试验成功,损耗的数字会有多大……摆在眼前的这些问题,他自己心里也没底。

  70目、80目……100公斤、200公斤……一锅、两锅……试验不断进行着。结果不理想,杨春雷的心也越揪越紧。

  “干脆采用市面上最细的120目罗布。”杨春雷决定要挑战极限。

  功夫不负有心人。外皮有光泽,口感细腻,有嚼劲……再次出锅的大馒头终于博得全场人的称赞。尤其是岁数大些的人,直夸“吃到了30年前的麦香味。”

  40锅馒头,近1吨小麦的损耗,杨春雷心中的理想面粉终于磨出来了。

  拎着提包跑订单

  3月10日,青县信发商厦超市。

  十来平方米的展柜,被人们围得里三层外三层。十来个电蒸锅轮番上阵,锅盖一揭开,人们便一窝蜂地向前,你掰一块儿、我掰一块儿抢着品尝……

  眼前这番热闹场面,让在此观察一个月的杨春雷如释重负。如今,一天2000多元的营业额完全超出了他的预想。

  “我们现场拆的都是精装面粉,顾客指定哪包,我们拆哪包,现场蒸馒头让大家品尝。”一包售价三四十元,一天平均能拆四五十包,杨春雷下了狠本。

  苦尽甘来。两年前,拎着提包四处跑订单的场景,杨春雷一辈子都忘不了。

  紧跟“吃健康”的消费新潮流,相中杂粮面粉,看似前景无限,真投入这行,却步履维艰。

  开始生产的石磨全麦粉,每公斤高出市面上普通面粉两元多。如何让消费者认可,杨春雷可谓绞尽脑汁。

  “先去北京新发地,挨个门市转。”杨春雷拎着两大提包样品出发了。

  样品一公斤一袋,一个提箱30公斤重。没干过体力活的杨春雷,自己都纳闷哪来这么大的劲,拎起提箱健步如飞。

  到了新发地,杨春雷却有些失落:新发地以批发蔬菜水果为主,杂粮的店面少。

  “既然来了,干脆试试。”挨个门店递彩页,还得苦口婆心跟人家解释:“我们的面粉采用的旱地麦,传统工艺,低温研磨,营养成分高,麦香味浓……”

  一提包样品发完,一笔订单没成,杨春雷有些气馁了。“干脆转道石家庄。”他提起精神,奔往下一站,恨不得一分钟都不耽误。

  下了火车,拎着提包四处打听,桥西批发市场有专门的杂粮市场,杨春雷如获至宝。

  入伏的天,闷得让人喘不上气。拎着提包的杨春雷,顾不上这些,到了目的地,便赶紧“工作”。

  “来我们这推销产品的人多了,但我一眼就‘相中’这产品了。”一家店老板似乎被这小伙子的真诚打动,当场订购两吨。

  杨春雷通知公司,发货的同时,也把样品、宣传单给他寄往下一站。

  邢台、济南……杨春雷在外跑了三个多月。订单数目不大,小有收获的他却坚信自己的产品“有前途”。

  校企合作产品花样多

  杨春雷说,公司产品中,窝头面卖得最火。

  他口中的窝头面,由黑豆、黄豆、小米三种原料,精确配比而成。当初,为配比比例,没少费周折。

  黄豆油性大,用最细的罗布,磨出的粉都粘在罗布上。除了工艺,配比比例,更是老大难。配比不好,口感就会发硬。市场上的窝头口感松软,一般都添加了面粉。他们所追求的是纯正的窝头面,必须攻克这个难题。

  杨春雷辗转求助于天津科技大学,并与院校合作成立了食品营养实验室。

  窝头粉、全麦粉、杂粮粉……有了科学的营养数据,河北优诺生物把面粉做出了花样。

  目前,公司正致力于开发新的面包粉。“我们的面包粉,家庭用凑合,如果不添加任何东西,能让面包达到市面上的蓬松度,还需再试验。”杨春雷觉得,产品需不断出新,才能稳占市场。

  自建基地种出好原料

  5月份,产品通过国家有机认证;生产车间的三台石磨,黑白24小时运转,都满足不了订单;周边县的6个专柜已布置完毕,很快营业……以前跑销路,现在不愁销。可杨春雷另有烦恼。

  “不能自己砸自己的饭碗。”杨春雷嘴头常挂着这句话。

  单说原料采购,每次他都亲自去原产地考察,走了不少弯路,也损失了不少。

  从山西订购的4吨小米,被检测出是陈米,只得低价卖给附近的养殖户;从东北采购的5吨黄豆,被检测出农药残留,又低价处理了……

  “有些风险防不胜防。”一向性子倔的杨春雷,在现实面前,也很无奈。“出一点差错,饭碗就砸了。”

  为保证产品品质,公司没少下狠本。产品原料选样品送石家庄专业检测,产品出厂前再次送检,产品出厂必须带着检测报告出厂。“检测一项指标需要200元,每批产品至少检测5项,每批光检测费用动辄上千元。”

  “自采的原料品质难保障,干脆自种。”跨过无数道坎,杨春雷的思路越来越清晰。

  厂区附近的村庄,乡亲们种大田,管理粗放,收入甚微。“流转土地搞规模种植,原料采购难题解决了,品质心里更有谱。”这个一举多得的好主意板上钉了钉。

  “基地种的东西到底有啥特殊?”记者满心好奇,要去探个究竟。可到了基地,也没看出出彩的地来:“这玉米,除了个头儿高,与周边地块也没啥区别?”

  杨春雷似乎猜出了记者的心思,赶忙解释:“这个地块经过4年闲置,进入了第一年转换期。天津科技大学提供种子、肥料,并全程技术跟踪,等玉米熟了,区别就明显喽。”

  接连的几场大雨,让苗期“口渴”的玉米一下喝了个饱,铆足了劲往上蹿,绵绵青纱帐向远处延展。杨春雷凝视着,满怀希冀。

  产品出彩才有出路

  祁 洁

  名不见经传的面粉,摇身一变,窝头粉、面包粉、全麦粉……产品适销对路,自然有市场。

  生活中一些小事也验证了这个观点。

  逢夏日,街头散发印有广告的扇子铺天盖地,扇子“模样”类似,需要时,你或许主动要,不需要时,它只得被视为一种累赘。

  可当一把“身材”迷你、可以折叠、很容易被塞入口袋的扇子递到你面前时,你是否会主动接过来?对于大多数人来说,肯定会,也许他还会多要几把,为家人预个方便。

  一把扇子,透出了商家的营销策略。不管结果如何,这把出彩的扇子已让人们间接接受了你的产品。

  玻璃,是生活中的常用物品。而在河北明尚德玻璃制品有限公司,经过拉丝、成形、爆口、粘接等手工工艺,再经过数道工序组装,款款别致的“艺术品”脱颖而出:莲花套组,设计师把玻璃的纯洁透明和莲花的高贵典雅融合,让人在饮茶之余多了一份赏花的乐趣;“简爱”玻璃杯,内部镶有玻璃滤片,隔开茶叶的同时,省略拆装滤片的麻烦。杯身外有色彩绚丽的硅胶套,防滑、防烫、防震。杯子底盖可以拆卸,清洗方便……

  产品出彩,市场有出路。可如何做到出彩,才是一篇大文章。

  河北优诺生物科技有限公司做普通全麦面粉,找销路费尽周折。但各种杂粮面粉在展销会上一亮相,客户便主动找上门来。

  营养美味有特色、有机认证身价高,这正是产品的优越性所在。与科研院校合作,从产品工艺到原料种植,杨春雷的视线从未停止。

  有人说:“每个人都是自身的设计师。”做企业如做人,只有让产品出彩,你的人生也才会更精彩。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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